Type 2-diabetes ofte er forbundet med livsstilsfaktorer
Omkring 90 procent af mennesker med diabetes har type 2-diabetes, og som oftes, (men ikke altid), er det forbundet med livsstilsfaktorer som overvægtig eller fedme. Dette kan skyldes et stillesiddende livsstil og usund kost. Ifølge International Diabetes Federation (IDF), er 80 procent af personer med type 2-diabetes er overvægtige eller fede på tidspunktet for diagnosen.
Oven på denne oplysning fik jeg pludselig den tanke at en opskrift hentet fra Diabetesforeningens hjemmside i England ( som er rigtigt god ) måske kunne være til inspiration til aftensmaden.
Har du selv en opskrift du vil dele med andre vil jeg rigtig gerne offentliggøre den.
Asiatiske laks fillets
garneret med koriander og forårsløg.
Til 6 personer
Ingridienser:
6 stykker laksefilet uden skind ca 125g
Til marinaden:
2 spsk sojasovs
2 tsk sesamolie
knivspids chili
1 tsk frisk ingefær, revet
2 tsk honning løbende
Til garniture:
1 spsk frisk hakket koriander
4 forårsløg, hakket
Læg alle ingredienser til marinaden i en skål og rør godt.
Pensel laksefileterne med marinaden og lad den trække lidt.
Steg laksefileterne 3-4 minutter på hver side ved middelvarme og pensel under stegningen med den resterende marinade.
Drys koriander og forårsløg over retten før servering.
Information om ernæring
Hver portion indeholder:
194 kalorier
19g protein
0g kulhydrater
5g fedt
Velbekomme
Dorte
